Alimentation
Le bar rayé est un prédateur opportuniste se nourrissant d’une grande diversité de proies, incluant les invertébrés et les poissons-fourrage. Deux populations de bar rayé sont présentes au Québec. La population du fleuve Saint-Laurent et celle du sud du golfe du Saint-Laurent. Il faut dire qu’au cours des dernières années, ces deux populations ont connu une croissance démographique importante, en particulier celle du sud du golfe du Saint-Laurent.
Consommation
C’est pourquoi, rien de mieux que de consommer un bar rayé fraîchement pêché avec notre leurre à bar rayé bar. Il se mange très bien poêlé , en filets, entier, en gratin ou fumé. Enfin, le bar rayé frais se conserve au réfrigérateur dans son emballage d’origine pendant 1 à 2 jours. Ouvrez l’emballage seulement avant de le manger ou de le préparer.
Voici le lien pour les dates de pêche sportive et règlementation.