MOUCHES À MORUE FIPEC

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MOUCHES À MORUE FIPEC

Plumes à morue Fipec

 

Nos plumes à morue Fipec s’installent sur le dessus du jigger à la main ou du jigger avec une canne à pêche et moulinet. Les mouches à morue Fipec sont si efficaces qu’il n’est pas rare d’attraper des maquereaux avec elles. Au fil des années, Les Industries Fipec a développé ses propres leurres à morue, leurres à bar rayé, leurres à maquereau, cannes à pêche et lignes de pêche entre autres.

 

Fréquemment pêché au chalut de fond, au chalut pélagique, à la palangre et au filet, la morue se capture aussi à la ligne. En termes de leurres pour la morue, les mouches à morue Fipec peuvent également être très efficaces.

 

La morue de l’Atlantique

La morue de l’Atlantique (Gadus Morhua) se nomme aussi morue de l’Atlantique, morue commune ou cabillaud. C’est une espèce de poisson de la famille des Gadidés vivant dans l’Atlantique Nord. Elle est capturée à l’aide de mouches à morue Fipec.

 

Consommation

La morue est un poisson maigre car il stocke sa graisse dans son foie et non dans ses muscles. C’est un poisson à la chair feuilletée, délicate et maigre. La morue se mange entier ; sa tête contient également des joues et des langues savoureuses. Sa vessie natatoire (« nove »), cartilagineuse et riche en gélatine, et son estomac se consomment également. Son foie (et son dérivé l’huile de foie de morue) ainsi que ses œufs (appelés aussi « rava »).

L’huile de foie de morue est une huile de poisson particulièrement riche en oméga-3 essentiels. Elle contribue à la croissance et au développement intellectuel des enfants. Elle est également traditionnellement recommandée en cas d’ostéoporose ou de fracture.

Il n’y a rien de mieux que de manger de la morue fraîchement pêché avec nos mouches à morue Fipec. Si le poisson est entier, il peut contenir des vers (nématodes) qui sont inoffensifs à la cuisson. Elle peut aussi être consommé poché, en filets, en omelette, en gratin ou en soupe. La cuisson au four est bonne pour la fin de la cuisson.

La morue se vend fraîche, congelée, panée, salée, fumée, séchée salée ou séchée. Elle est la vedette de nombreux plats traditionnels et gastronomiques, comme la brandade, les acras, le pâté de foie, les gâteaux de morue salée ou les œufs de tarama.

 

 

 

 

Voici le lien pour les dates de la pêche sportive et la réglementation.

https://www.qc.dfo-mpo.gc.ca/infoceans/fr/peche-recreative-printemps-ete-au-poisson-de-fond

Plumes à morue Fipec

La pêche à la morue a laissé un héritage culturel que l’on peut voir, entendre, goûter et sentir en Gaspésie. La morue a façonné la vie quotidienne, les paysages, l’architecture et les traditions culinaires. Elle a nourri le parler local, les contes et les légendes. Véritable emblème de la Gaspésie, la morue prend peu à peu sa place dans le cœur des Gaspésiens et tend à devenir une source d’identité porteuse d’un projet fédérateur. En effet, le circuit de découverte » Route de la Morue « , qui longe le littoral de la Gaspésie, met en valeur la diversité culturelle de ses habitants et la richesse de son patrimoine maritime en neuf stations.

 

 

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